農林水産省は、ジビエ（野生鳥獣肉）の普及、需要拡大に向け、「全国ジビエフェア」を開催します。ジビエメニューを提供する全国の飲食店やご当地フェア等の情報を特設サイトで紹介し、「ジビエを食べたい・買いたい！」を盛り上げていくフェアです。鳥獣被害対策や農村の地域活性化に資する国産ジビエ等の消費拡大を目指します。
１．全国ジビエフェアについて
近年、新たな地域食材として注目されている「ジビエ」。そんなジビエを世の中に広めるため、全国ジビエフェアでは「プラスジビエ」のコンセプトのもと、日々の生活にジビエがプラスされるように、様々な情報を発信していきます。
その一環として、消費者の皆様に「ここに行けばおいしいジビエが食べられる」「ここでジビエが買える」などの情報を提供するため、ジビエを使った料理を提供されている料理店や、ジビエ等（ペットフードや皮革製品等含む）を販売されている小売店を特設サイトにてご紹介します。
２．開催時期
2024年11月1日（金）～2025年2月28日（金）
３．全国ジビエフェア特設サイト
「全国ジビエフェア」の特設サイト（https://www.gibier-fair.jp/）で、ジビエの魅力やジビエの食べられるお店・ジビエ等商品の買えるお店の情報が検索できます。参加店は随時追加・更新されます。
（※フェア期間中も参加店舗を募集しています。）
＜特設サイト掲載内容＞
○おそとでジビ活（飲食店・宿泊施設）
○おうちでジビ活（精肉、加工品（食品）、ペット用商品、皮革・角などのその他の製品）
○ジビ活特集（ジビエの楽しみ方情報を紹介）
○ご当地ジビエフェア（各地のジビエイベント情報を紹介）
