日本から14,000km離れた南極では廃棄物に関する規定が厳しく、ごみは基本的に自国へ持ち帰る必要があるため、南極観測隊の調理隊員は試⾏錯誤を重ね、⾷品ロスを出さない⾷事を編み出しています。
今回は、世界共通の課題である「⾷品ロス削減」への取り組みや帰りたくても帰れない異世界で「円滑な⼈間関係を築く⽅法」について模索します。
【開催日時】令和5年10月19日（木） 14：00～15：30
【講演会場】木更津商工会議所3階研修室（住所：木更津市潮浜1-17-59）
【募集定員】40名（先着順） ※参加費無料！
【講 師】南極シェフ 渡貫 淳子 氏
※詳細につきましては、こちらのPDFデータをご覧下さい。
